A circa 500 metri di altezza s.l.m., lungo la strada Adrano - Bronte in contrada Rizzonito, ha luogo la produzione del pistacchio D.O.P. di Bronte che trasformiamo nei nostri prodotti tipici. Una parte della nostra produzione di pistacchi viene venduta in guscio oppure sgusciati; l’altra parte viene trasformata in pesto, crema, croccantini, granella, dolci tipici nonché panettoni e colombe al pistacchio per finire con la pasta di pistacchio per preparare golosi gelati e granite.